相信很多 Mac 友都是使用 Mac OS X 內置的
Safari 來觀看網頁。但在觀看中文網頁時，你有遇過因為「亂碼」而出現怪獸文字嗎？
兩種編碼方法因為歷史的原因，繁體中文的編碼方法主要分為兩大類，分別是早期的
「Big 5」及近期的
「Unicode（UTF-8）」。
以「Yahoo! 雅虎香港」的「頭版」為例，它是用「Unicode」來編碼的，所以當你用 Safari 去開啟它，並在「顯示方式」＞「文字編碼」選用「Unicode」，你會看到正常顯示的中文內容。
若你選用了錯誤的「文字編碼」（例如「Big 5」）去開啟同一個網頁，你則會看到因為亂碼而出現的怪獸文字。
當你滿心歡喜，以為「Yahoo! 雅虎香港」都是統一用「Unicode」來編碼的時候，在進入「Yahoo! 雅虎香港」的「新聞網頁」時，卻又忽然出現了怪獸文字。
唉！原來「Yahoo! 新聞」並不是用「Unicode」而是用「Big 5」來編碼。
同一個品牌的網頁，也用上幾種不同的編碼方式，作為一般用戶，該如何設定「文字編碼」方式呢？
答案是在「文字編碼」中使用「預設值」。
自動轉換編碼原來程式員在編寫網頁時，都要加入一個指示，讓網頁瀏灠器懂得用那一種文字編碼來顯示網頁。透過 Safari 的「顯示方式」＞「檢視原始碼」，你可以知道「Yahoo! 頭版」是用「Unicode（UTF-8）」來編碼。
而「Yahoo! 新聞」則是用「Big 5」來編碼。
只要在「文字編碼」中設定為「預設值」（我覺得稱呼為「自動轉換」會更貼切），Safari 就會跟據網頁的指示，自動及正確顯示網頁內容。
「香港字」又怎樣呢？也是歷史的原因，以「Unicode」來編碼的網頁，因為設計時已包含了「香港字」，一般都可以順利顯示內含「香港字」的網頁；但以「Big 5」來編碼的網頁，因為「Big 5」編碼在設計時沒有考慮「香港字」的因素，所以並不能順利顯示內含「香港字」的網頁。
以很多「香港字」的「Yahoo! 娛樂新聞」為例，當使用「Big 5」編碼來觀看時，你會看到很多「四方格」，這些就是不能正確顯示的「香港字」。
以往你可能會聽過，要到某些網站先下載「香港字」才能閱讀含有「香港字」的網頁。但現在的 Safari 已內置了閱讀「香港字」所需的功能，你只要在「文字編碼」中使用「Big 5 HKSCS」（香港增補字符集 Hong Kong Supplementary Character Set）的編碼方法，就可以順利閱讀含有「香港字」的網頁了。
因為在編寫繁體中文網頁的過程中，一般只有「Big 5」及「Unicode」可供選擇，並沒有「Big 5 HKSCS」的方式，所以當你用「預設值」編碼方式時遇到有少量「四方格」的網頁時，它很大機會就是一個含有「香港字」的「Big 5」網頁，只要人手更改成「Big 5 HKSCS」的編碼方法就可以順利閱讀。
請緊記，為避免 Safari 錯誤利用「Big 5 HKSCS」來解讀其它「Unicode」的網頁，在觀看完「Big 5 HKSCS」網頁後，
記得要將「文字編碼」再次設定成「預設值」。
「Unicode」的中文名稱是「統一碼」或「萬國碼」，假如將來的網頁都以「Unicode」為標準，我們就不用再為轉換編碼而煩惱，而我也不用再寫這些教學文章了。
